Es viernes por la noche y el restaurante "La Dolce Vita" está muy lleno. Isabella ya ha atendido muchas mesas y está un poco cansada. De repente llega un nuevo cliente: un señor mayor con traje gris. No tiene muy buena cara.
Isabella se acerca a su mesa y sonríe: "¡Buenas noches! ¿Qué desea tomar?" El cliente no responde enseguida. Mira la carta y luego dice: "El agua tiene que estar fría. ¡Muy fría! Y no quiero hielo."
Isabella le trae el agua, pero el cliente no está satisfecho. "¡Esto no está suficientemente frío!" dice en voz alta. Los demás clientes miran hacia su mesa. Isabella se pone nerviosa, pero mantiene la calma. "Disculpe, le traigo otro vaso enseguida", dice con educación.
Cuando Isabella trae la comida, surge otro problema. "¡La pasta está demasiado caliente! ¿Y dónde está el parmesano? ¡Dije que quería mucho parmesano!" se queja el cliente. Isabella tiene que respirar hondo. Recuerda el consejo de María: "Sé siempre amable, aunque sea difícil."
"Lo siento mucho", dice Isabella. "Le traigo parmesano fresco ahora mismo. ¿Quiere que deje enfriar un poco la pasta?" El cliente solo asiente.
En la cocina Isabella le cuenta a Lorenzo lo del cliente difícil. Lorenzo sonríe: "Siempre hay clientes así. Lo estás haciendo muy bien, Isabella. Sé simplemente amable y paciente."
Isabella vuelve a la mesa. Esta vez el cliente está un poco más amable. "La pasta ahora sabe mejor", dice. Al final de la noche incluso le da a Isabella una pequeña propina y dice: "Gracias por su paciencia."
Después del trabajo Isabella está orgullosa de sí misma. Ha aprendido que hay que mantener la calma incluso en situaciones difíciles. María la felicita: "¡Lo has hecho perfecto! ¡Ahora eres una camarera de verdad!"